Montagne + eau pure = truites : une équation qui résume parfaitement les Pyrénées-Atlantiques. Ici, la truite est sauvage et présente des robes uniques. Le département possède encore dans la partie montagneuse des souches de truites ancestrales à la ponctuation caractéristique.
Remise à l'eau d'une petite truite du gave d'Ossau
Petite truite des gaves des Pyrénées-Atlantiques
Fario trophée des gaves du Béarn
Remise à l'eau d'une grosse fario du gave d'Oloron