Ce salmonidé aime les eaux vives, fraîches, ne dépassant pas 18°C.
La truite fario se nourrit d’insectes, larves, vers, mollusques et petits poissons. Elle chasse à l’affût, capturant les proies qui passent à sa portée en pleine eau ou en surface. Sa reproduction a lieu de mi-novembre à mi-décembre sur les zones ensoleillées.
