L'omble chevalier

 










L'omble chevalier est un poisson de la famille des salmonidés.
Il vit en permanence dans les lacs d’eaux douces profonds. L'été, il descend à des profondeurs pouvant atteindre 80 à 100 mètres pour rechercher les plus basses températures. Tout comme l’omble de fontaine, il est très sensible à la pollution.

La ponte a lieu de novembre à janvier, en général, sur des fonds rocheux ou rocailleux pouvant atteindre plus de 60 m. Les œufs incubent de 3 à 4 mois, en raison de la faible température de l’eau et la croissance des jeunes ombles est très lente.